Sal do Vinhateiro Terre Exotique: o sal com vinho tinto que eleva o foie gras

Bendito vinhateiro que derramou o vinho no sal! Do encontro entre os cristais de sal e o vinho tinto de Bordéus nasceu um condimento de cor púrpura, tão bonito no prato como saboroso na boca.

Uma pitada que faz toda a diferença no foie gras

Polvilhe alguns cristais sobre uma fatia de foie gras semic cozido ou sobre um escalopinho salteado, mesmo antes de servir. As suas notas de frutos vermelhos, o toque amadeirado e uma ponta apimentada realçam a textura cremosa do foie gras sem nunca a sobrepor. Um gesto simples que faz toda a diferença à mesa.

Um sal fino e aromático para toda a cozinha

Além do foie gras, o sal do vinhateiro acompanha na perfeição uma costeleta de vaca, um magret de pato, vieiras ou um prato de caça. Experimente-o também num carpaccio de vaca, em batatas assadas, numa salada de tomate e mozzarella ou até em pêssegos grelhados, para uma sobremesa surpreendente.

Uma história nascida na Gironda

No início do século XX, os veleiros transportavam sal e vinho ao longo da Gironda. Num dia de tempestade, barris de vinho tinto tombaram no convés e tingiram os cristais de sal. Alguns apreciadores de Bordéus provaram a mistura e decidiram transformá-la numa especialidade.