Zaporetsua eta benetakoa: hona hemen ahate-foie gras oso hau

Ahate-foie gras osoa benetako gourmet-­gozamen bat da, koipe ugariko dieta berezi batekin hazitako ahateen foie gras arretaz hautatuekin egina; horri esker, testura krematsuko eta zapore sakoneko foie gras lortzen da, bere zapore delikatuagatik eta ñabardura sotilengatik estimatua.

Sukaldaritzako altxor hau munduko jatetxe onenen gogokoena da, bere zapore bikainagatik, sukaldaritzan duen moldakortasunagatik, prestigioagatik eta tradizio gastronomikoagatik; horiek guztiek osagai oso estimatua bihurtzen dute, bai sukaldarientzat, bai esperientzia gastronomiko paregabea bilatzen duten mahaikideentzat.

Foie gras osoa, hego-mendebaldeko gozamen bikaina

Prestaketaren hasieratik amaierara, sukaldaritzarekiko maitasunak eta lurraldearekiko grinak gidatzen dituzte gure sukaldari trebeak, eta foie grasaren kalitateak soilik bermatzen duela haien lanaren iraunkortasuna sinetsita daude.

L’Adierazpen Geografiko Babestua (IGP) produktu baten jatorria eta kalitatea egiaztatzen dituen Europako bereizgarria da. Horrela, ahatea hego-mendebaldean hazi, prestatu eta ontziratu dela ziurtatzen duzu. Fabrikazio-kalitate bikainaren bermea ere bada, ekoizpen-metodo tradizional baten alde egin duten hazleen ezagutzari esker.

Foie Gras Gourmet-ek hego-mendebaldeko foie gras osoak eskaintzen dizkie bezeroei, metodo tradizionalen arabera prestatuak eta Frantziako gastronomiako mahai handien mailakoak.

Ahate-foie grasaren zaporea

Izaera nabarmenekoa eta testura sendoa izanik, ahate-foie gras hau arretaz hautatu da bere zaporeagatik eta krematasunagatik.

Dastatzeko aholkuak

• Espezialitate hau oso ondo uztartzen da hainbat osagarrirekin, hala nola tostadekin eta ogiekin,  hainbat frutarekin, txutniekin, fruitu lehorrekin edo ardo gozoekin , Sauternes ardoarekin adibidez. Probatu konbinazio desberdinak, gehien gustatzen zaizuna aurkitzeko.
• Foie grasa dotoreziarekin eta luxuarekin lotzen den platera da; beraz, ezin hobea da une bereziak ospatzeko, hala nola Gabonak eta Urteberria, urtebetetzeak edo beste ospakizun garrantzitsu batzuk. Edo edozein ekitaldi gastronomikotarako, edo, besterik gabe, gozamenerako. Ez dago gaizki noizean behin foie gras pixka bat oparitzea!

• Kapritxuz gozatzeko gogoa duzun bakoitzean, uztartu foie grasa boilur beltz zatiekin; haien lur-usainak ukitu berezia ematen dio foie grasari.

Osagaiak

• Arretaz hautatutako ahate-foie grasa, ondoren eskuz gatzez eta piperbeltzez ondua
• Gure foie grasak ez du koloratzaile, gehigarri edo kontserbagarririk.

• 180 gramok sarrerako plater bat osatzen dute  3 eta 4 pertsonarentzat.

Kontserbazioa

Kontsumo-data gomendatua kristalezko ontziaren atzealdean dago adierazita. Hala ere, hainbat urtez gorde daiteke leku fresko eta lehor batean (10 eta 15 °C artean). Behin irekita, foie grasa hainbat egunez gorde daiteke hozkailuan, ontzia ondo itxita badago.

Ez kezkatu foie grasak dituen kaloriez; koipe-edukiak osasunean eragin onuragarriak ditu neurriz kontsumitzen bada, oliba-olioak bezala.

Nazioarteko bidalketa DOHAINIK zenbait kopurutik aurrera, zure herrialdearen arabera.

Baliteke zerga gastuak, zure herrialdearen arabera.

Zure paketea jasotzen ez baduzu, itzultzea bermatzen dizugu.