Meia garrafa de champanhe tradição brut premier cru para acompanhar o foie gras de pato ou ganso. 40% Pinot Noir, 40% Pinot Meunier, 20% Chardonnay.
Gilbert et Gaillard (90 pontos, Duplo Ouro) :
Opinião 2022 : « Linda cor amarelo dourado. Nariz frutado maduro muito agradável associado a tonalidades discretamente torradas. Na boca, uma cuvée agradável, carnuda, expressiva, combinando amplitude, frescura, expressão. Um 1er cru muito bem conseguido. »
Decanter (Medalha de Prata) :
Opinião 2021 (traduzido) : "Aromas de limão cozido e maçã, com algumas notas de massa fermentada; sabores de maçã e brioche. Bastante delicado, com notas de frutas de caroço, limão azulado e gengibre no final."
Wine Enthousiast (90/100) :
Opinião 2020 (traduzido) : "Este produtor de Chamery, na Montanha de Reims, elaborou um champanhe de belo equilíbrio. A sua acidez viva, contrabalançada por aromas de maçã fresca, oferece um belo equilíbrio de frescura e fruta. A degustar desde já" - Roger Voss
Andreas Larsson (88/100) :
Opinião 2020 (traduzido) : "Cor ouro pálido, espuma jovem e viva. Nariz generoso e frutado, evocando o pinot noir com notas de figo, ameixa, frutos vermelhos e pão de especiarias. Boca ampla, com sabores de ameixa esmagada, framboesa, especiarias suaves e uma ligeira untuosidade. Frescura e estrutura bem presentes, dosagem clássica, final bastante longo."
Wine Spectator (89/100) :
Opinião 2012 (traduzido) : "Uma acidez viva realça aromas de pêssego branco, maçã amarela..."
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