Cada foie gras foi selecionado às cegas para escolher o melhor do sudeste

Este estojo é ideal para lhe dar a conhecer a autenticidade e a qualidade dos nossos foies gras de pato, muito diferentes dos foies gras com sabor padronizado do supermercado.

A IGP Foie Gras du Sud-Ouest estabelece certos critérios e normas de qualidade que os produtores devem respeitar para poderem usar esta denominação nos seus produtos. Estes critérios incluem aspetos relacionados com a alimentação dos patos, os métodos de criação, a transformação do foie gras e outros aspetos importantes para garantir a sua qualidade e autenticidade.

Composição do grande estojo de foie gras

Foie gras inteiro:

• Foie Gras de Canard Entier du Sud-Ouest - Foie Gras Gourmet 180 g ou Foie Gras entier de canard du Sud-Ouest au Piment d'Espelette - Foie Gras Gourmet 180 g
• Foie Gras de Canard Entier Label Rouge - Domaine de Castelnau 120 g
• Foie Gras de Canard Entier à l'Armagnac - Espinet 130 g
• Foie Gras de Canard Entier à la Fleur de Sel de Guérande - Le Pré aux Canards 130 g ou  Foie Gras de Canard Entier au Sauternes - Le Pré aux Canards 130 g

Foie gras em bloco:

• Bloco de foie gras de canard du Sud-Ouest - Foie Gras Gourmet 200 g
• Bloco de Foie Gras de Canard du Périgord - Espinet 200 g

Conselhos de degustação

• Conserve um ou dois foies gras adicionais no frigorífico, pois é quase certo que os seus convidados irão apreciar muito e depois lhe perguntarão se não será possível... « poder degustar algumas tostas extra ».
• A forma tradicional: corte fatias e coloque-as em tostas ou no seu pão preferido, acompanhe com chutney, compota de cebola ou ainda nozes ou frutas frescas que realcem o sabor do foie gras.
• O foie gras prepara-se incrivelmente com um grande número de receitas, basta deixar livre curso à imaginação e experimentar na cozinha com produtos de qualidade. Que tal alguns bombons de foie gras e avelãs?
• Se for convidado, estes foies gras serão o presente perfeito para acompanhar uma garrafa de vinho.

Quantidades de foie gras a prever por pessoa

• Como entrada, para um foie gras servido no prato: prever 50 a 80 g por pessoa.
• Como aperitivo ou amuse-bouche: contar 20 a 50 g por pessoa.
  

Conservação do foie gras

• A data limite de consumo do produto está indicada no verso do frasco de vidro ou da lata de conserva. Este produto pode ser conservado durante vários anos num local fresco e seco (entre 10 e 15°C). Depois de aberto, o foie gras conserva-se vários dias no frigorífico. Se estiver em conserva, deve ser colocado num prato coberto com película aderente. Para o foie gras apresentado em frasco de vidro, basta fechar o frasco e conservar no frigorífico.
  

Não é comum, mas em caso de ruptura de um dos foies gras, comprometemo-nos a substituí-lo por outro e faremos o nosso melhor para que fique satisfeito com a troca.

Entrega GRATUITA a partir de 79€ de compra para Portugal e 99€ para Brasil.

Possíveis taxas alfandegárias, dependendo do seu país.

Em caso de não recebimento da sua encomenda, comprometemo-nos a reembolsá-l