Gastronomia reputada do sudoeste de França

Para além do foie gras de pato ou ganso, que é o favorito da cozinha francesa, existem também outros pratos maravilhosos.

Esta região é conhecida pela sua rica tradição culinária, baseada em ingredientes locais de alta qualidade e em técnicas de cozedura tradicionais transmitidas de geração em geração.

Especialidades do Sudoeste com selo Label Rouge e Origem Landes

Os moelas e o confit de pato beneficiam do selo de qualidade francês Label Rouge, o que significa que em todas as etapas da criação, produção e elaboração, estes produtos cumprem os requisitos definidos no caderno de encargos aprovado pelo INAO (Institut National de l'Origine et de la Qualité). O cassoulet, que é um prato composto por vários ingredientes diferentes, beneficia da origem certificada Landes, que aplica o seu próprio caderno de encargos. Garantimos a qualidade irrepreensível dos produtos e um sabor inigualável.

Este conjunto de especialidades de pato do sudoeste é composto por:

• Confit de Canard do Sudoeste Label Rouge - 2 coxas 900 g
• Cassoulet das Landes - 2 doses 780 g
• Moelas Confit do Sudoeste Label Rouge 390 g

O cassoulet faz parte destes pratos. A combinação dos diferentes ingredientes, cozinhados em lume brando durante horas, cria um prato rico e reconfortante, cheio de sabores profundos, muito apreciado pelos locais e visitantes.

O Confit de Canard das Landes distingue-se pela utilização de patos criados nesta região específica, onde beneficiam de um ambiente natural excecional e de uma alimentação de qualidade. Isso influencia consideravelmente o sabor e a qualidade do prato final.

As moelas de pato Label Rouge são um grande clássico da cozinha do Sudoeste, e geralmente consomem-se mornas em salada, confitadas em gordura de aves ou salteadas.

Desfrute de uma experiência culinária autêntica e rica em sabores tradicionais desta região francesa.

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