Sal do Viticultor Terre Exotique: o sal com vinho tinto que realça o foie gras

Bendito viticultor que derramou o vinho no sal! Do encontro entre os cristais de sal e o vinho tinto de Bordéus nasceu um condimento de cor púrpura, tão bonito no prato como saboroso no paladar.

Uma pitada que muda tudo no foie gras

Polvilhe alguns cristais sobre uma fatia de foie gras Semic cozinhado ou sobre uma escalope salteada, mesmo antes de servir. As suas notas de frutos vermelhos, o seu toque amadeirado e a sua ponta apimentada despertam a textura cremosa do foie gras sem nunca a mascarar. Um gesto simples que faz toda a diferença à mesa.

Um sal fino e aromático para toda a cozinha

Para além do foie gras, o sal do viticultor acompanha na perfeição uma costeleta de novilho, um magret de pato, vieiras ou um prato de caça. Experimente-o também num carpaccio de novilho, em batatas assadas, numa salada de tomate e mozzarella, ou até em pêssegos grelhados para uma sobremesa surpreendente.

Uma história nascida na Gironda

No início do século XX, os veleiros transportavam sal e vinho ao longo da Gironda. Num dia de tempestade, barris de vinho tinto tombaram no convés e coloriram os cristais de sal. Alguns gastrónomos bordaleses provaram a mistura e decidiram transformá-la numa especialidade.