L'Aurore 2022 é um vinho branco meio-seco da IGP Côtes de Gascogne, assinado por Bernard Magrez, proprietário do Château Pape Clément. Um vinho que personifica a elegância do Sudoeste.

Lote e terroir

Colombard e Sauvignon Blanc, duas castas emblemáticas da Gasconha, cultivadas nos solos argilo-calcários do Gers, no coração do berço histórico do foie gras.

Prova

Cor amarelo-pálida com reflexos dourados. Nariz expressivo de citrinos, pêssego branco e flores brancas. Boca viva e frutada, com uma redondeza bem equilibrada e um final fresco.

Harmonização com foie gras

O acompanhamento natural do terroir gascão: mais leve e mais vivo do que o Sauternes, L'Aurore acompanha na perfeição foie gras de pato ou de ganso, inteiro ou em bloco. A sua frescura equilibra a riqueza do foie sem nunca a sobrepor.

A servir

Bem fresco, entre 8 e 10 °C. Também perfeito como aperitivo, com um queijo azul ou uma tarte fina de fruta.

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