O foie gras de ganso Grolière, um sabor subtil, cheio de finesse
Este autêntico foie gras francês da Grolière conquista pelo seu sabor delicado, mais fino e menos intenso do que o foie gras de pato, tornando-se assim uma opção ideal para os apreciadores de nuances gastronómicas.
É importante reconhecer que muitos vendedores de foie gras compram foie gras de má qualidade proveniente dos países do Leste para reduzir custos e só o acondicionam em França. No entanto, a denominação « Oie du Périgord » garante que está a consumir um produto francês que cumpre todas as normas para produzir um produto de qualidade irrepreensível.
O foie gras de ganso do Périgord respeita condições de produção muito rigorosas, destinadas a distingui-lo dos produtos de qualidade standard. Além disso, os gansos são criados em liberdade em explorações agrícolas familiares do Périgord com acesso ao ar livre. O período de criação é longo e os gansos são alimentados principalmente com milho do Sudoeste.
Um foie gras premiado com medalhas de ouro e prata
Desde 1960, a empresa Grolière, muito reconhecida pela qualidade dos seus produtos, soube desenvolver-se oferecendo apenas produtos de alta gastronomia périgourdina.
Medalhas : O foie gras inteiro de ganso Grolière ganhou a medalha "Palmes d'Or du Périgord" em 2013, 2014 e 2023 na festa do Ganso em Thiviers (Périgord), uma Medalha de Prata em 2013 no Concurso de Foie Gras de Saint-Sever (Landes), e uma Medalha de Prata no Concurso Geral Agrícola de Paris em 2024.
Ingredientes
- Pedaço de um único foie gras de ganso de origem Périgord, salgado, apimentado e colocado em frasco.
- O produtor de foie gras Grolière não adiciona qualquer corante nem conservante ao foie gras inteiro de ganso, o que é melhor para a saúde.
O foie gras inteiro de ganso Grolière tem um sabor suave e delicado, cheio de finesse.
- Este produto é perfeito para uma refeição de festa em família. Como entrada única, sugerimos duas fatias por pessoa, cerca de 50 g, que é agradável acompanhar com um copo de vinho branco ou champanhe leve.
- Colocar no frigorífico algumas horas antes da degustação.
- 180 gramas correspondem a uma entrada para 3 a 4 pessoas.
Conservação
A data limite de consumo do produto está indicada no verso do frasco de vidro. No entanto, este produto pode ser conservado durante vários anos num local fresco e seco (entre 10 e 15°C). Depois de aberto, o foie gras conserva-se vários dias no frigorífico. Para o foie gras em frasco, basta fechar novamente o frasco e conservar no frigorífico.
Alguns foie gras inteiros de ganso podem apresentar uma cor cinzenta, o que pode parecer surpreendente, mas não se preocupe, é normal, e isso não significa de forma alguma que o produto não é bom, mas sim que se trata de um produto natural, autêntico e saboroso.
