O Foie Gras de pato Maison Espinet – um sabor natural e equilibrado
Um foie gras inteiro de pato IGP (Indicação Geográfica Protegida), uma garantia oficial de origem e qualidade. A IGP Périgord é um selo europeu que permite ao consumidor escolher, com total transparência e confiança, foie gras cuja origem geográfica e qualidade estão garantidas.
Os patos são criados no Périgord, perto dos locais de transformação, o que facilita os frequentes controlos de qualidade realizados por entidades externas, garantindo o cumprimento rigoroso do caderno de especificações (higiene irrepreensível nos locais de criação e produção, rastreabilidade completa e amplos espaços de liberdade para os patos).
Espinet, primeiro embaixador do foie gras do Périgord
A Maison Espinet é uma empresa de dimensão familiar, sediada em Périgueux, capital da Dordonha. Há mais de 100 anos, a Maison Espinet dedica-se a produzir foie gras de elevada qualidade – foie gras presente nas mais prestigiadas mesas de França e de todo o mundo. Durante a última visita oficial da Rainha de Inglaterra a França, em 2014, o foie gras que teve o prazer de saborear foi da Maison Espinet.
Ingredientes do foie gras inteiro de pato Espinet
- Foie gras inteiro de pato do Périgord, Armagnac, sal, pimenta.
- Sem conservantes, corantes, aditivos ou aromas artificiais.
Sabor:
O foie gras de pato Espinet tem um sabor natural e equilibrado.
Conselhos de degustação
- Saboreie finas fatias de foie gras sobre uma seleção de pães artesanais, ligeiramente tostados para realçar a sua textura única. Acompanhe esta iguaria com chutneys e compotas artesanais para intensificar os sabores. Complete esta experiência gourmet com um vinho branco doce do Périgord, como um Montbazillac ou um Bergerac, para uma combinação perfeita.
- Coloque o foie gras no frigorífico algumas horas antes de o servir.
- Abra esta ligação para descobrir algumas receitas que selecionámos para si e para os seus convidados, a fim de os surpreender de uma forma diferente.
- Um frasco de 450 gramas é ideal como entrada para uma refeição de 7 a 9 pessoas.
Conservação
A data limite de consumo está inscrita no frasco de vidro. No entanto, pode ser conservado durante vários anos num local fresco e seco (entre 10 e 15 °C). Uma vez aberto, o foie gras conserva-se vários dias no frigorífico, desde que o recipiente esteja bem fechado.
