Gozoa eta benetakoa: hau da oilar osoaren foie gras-a

Oilar osoaren foie gras-a benetako goi-mailako plater goxoa da, eta honela egiten da Arretaz hautatutako ahateen foieak, non ahateak gantz ugariz osatutako dieta berezi batekin elikatzen diren, testura leuneko eta zapore sakoneko foie bat ematen duena, gozo samurra eta tonua finak dituen zaporeagatik estimatua.

Sukaldaritza altxorra hau munduko jatetxe onenen  gustukoena da bere zapore bikainagatik, sukaldaritza aniztasunagatik, prestigioagatik eta tradizioagatik, eta horrek sukaldariek eta gonbidatuek oso estimatzen duten osagaia bihurtzen du, esperientzia gastronomiko  berezia bilatzen dutenentzat.

Foie gras osoa, Hego-Mendebaldeko goxotasun ederra

Ekoizpenaren hasieratik amaierara, sukaldaritzarekiko maitasuna eta lurraldearekiko pasioa gidatzen dituzte gure sukaldari kualifikatuak, eta ziurtasun osoa dute foie grasaren kalitateak bakarrik bermatzen duela beren lanaren iraunkortasuna.

Indikazio Geografiko Babestua (IGP) produktu baten jatorria eta kalitatea bermatzen duen Europako seinale bat da. Horrela, ziurtatzen duzu  ahatea Hego-Mendebaldean hazia, prestatua eta ontziratua izan dela. Era berean, ekoizpen modu tradizionala hautatu duten abeltzainek egindako lanaren kalitate ezin hobea bermatzen du.

Foie Gras Gourmet bere bezeroei Hego-Mendebaldeko foie gras osoak bermatzen dizkie, modu tradizionalean prestatuta eta sukaldaritza frantsesaren mahai handien merezimenduz.

Ahate foie grasaren zaporea

Ezaugarri zuzen eta testura sendoa duen ahate foie gras hau bere zapore eta leuntasunagatik arretaz hautatua izan da.

Dastatze aholkuak

• Espezialitate honek oso ondo doaz laguntza mota askorekin, hala nola toste eta ogiekin,  fruitu desberdinak, chutneyak, fruitu lehorrak edo  ardo gozoak  Sauternes bezalakoak. Saiatu konbinazio desberdinekin zure gustukoena aurkitzeko.
• Foie gras plater bat da, dotorezia eta luxuarekin lotua, eta egoki egiten du ospakizun bereziak ospatzeko, hala nola Gabonetako, Urte Berriko, urtebetetzeak edo beste jai garrantzitsu batzuk. Edo edozein gastronomia-ekitaldi, edo goxotasun paregabe bat besterik ez. Ez dago ezer gaizki noizbehinka foie gras pixka bat gozatzeko!

• Nahiz eta noizbehinka apur bat gose izanez gero, zure foie grasari  trufa beltz zatitxoak gehitu, lurzoru zaporeak foie grasari ukitu berezia ematen dio.

Osagaiak

• Ahate foie gras zehaztasunez hautatua, eta eskuaz gatza eta piper pixka batekin onduak
• Gure foie grasek ez dute inolako koloratzaile, gehigarri edo kontserbatzaile.
  

• 180 gramo sarrera batentzat dagoeneko bat dator 3 eta 4 pertsona.

Gordetzea

Kontsumitzeko azken eguna beirazko ontziaren atzealdean dago idatzita. Hala ere, urtez urte gorde daiteke leku fresko eta lehor batean (10 eta 15 °C artean). Irekitakoan, foie grasak egun batzuk iraun dezake hozkailuan, ontzia ondo itxita badago.

Ez kezkatu foie grasak dakartzan kaloriekin, gantz-edukiak osasunaren gainean eragin positiboak ditu kontsumitzen bada neurriz, oliba-olioaren antzera.

Nazioarteko bidalketa DOHAINIK zenbait kopurutik aurrera, zure herrialdearen arabera.

Baliteke zerga gastuak, zure herrialdearen arabera.

Zure paketea jasotzen ez baduzu, itzultzea bermatzen dizugu.