Um foie gras de caráter distinguido pelo Label Rouge
O Label Rouge é uma distinção oficial que recompensa os produtos que cumprem requisitos de qualidade superiores. Para obter este reconhecimento, os produtores devem respeitar um caderno de especificações preciso e métodos de produção rigorosamente regulamentados. O foie gras Domaine de Castelnau faz parte destes produtos distinguidos, um reconhecimento que comprova o compromisso dos seus produtores com a qualidade.
O saber-fazer da cooperativa de foie gras de Chalosse
Por trás do Domaine de Castelnau está a cooperativa de foie gras de Chalosse, que reúne criadores das Landes que partilham a mesma visão da sua profissão: preservar uma produção tradicional e valorizar o saber-fazer local.
As explorações privilegiam a criação ao ar livre e uma alimentação à base de milho produzido nas suas próprias explorações. Trabalhando em conjunto, estes produtores perpetuam as práticas que dão fama ao foie gras das Landes, com especial atenção à qualidade das matérias-primas e à autenticidade do produto.
Ingredientes do foie gras Label Rouge
- Foie gras de pato, sal, pimenta.
- Sem conservantes, corantes, aditivos nem aromas artificiais.
| Informação nutricional média por 100 g |
| Energia |
2000 / 485 |
kJ / kcal |
| Matérias gordas |
50,1 |
g |
| dos quais ácidos gordos saturados |
22,9 |
g |
| Hidratos de carbono |
1,6 |
g |
| dos quais açúcares |
0,0 |
g |
| Proteínas |
6,9 |
g |
| Sal |
1,02 |
g |
O Foie gras inteiro de pato do Domaine de Castelnau tem um sabor intenso e rústico, com uma forte intensidade de pimenta.
- Este produto será a entrada perfeita para uma refeição que pretende tornar especial.
- Colocado sobre uma cama de salada ou servido com um pouco de pão fresco ou torrado,
- Combina na perfeição com um bom vinho para partilhar com amigos.
- Coloque no frigorífico algumas horas antes da degustação.
- Um foie gras de qualidade acompanhado de trufas de qualidade. O sabor das trufas é intenso, por isso basta uma pequena quantidade no foie gras!
- Este frasco de foie gras de 180 gramas é perfeito como entrada para uma refeição de 3 a 4 pessoas.
- Decore também os seus pratos com moldes de vários formatos para uma apresentação mais personalizada e original.
A data-limite de consumo do produto está indicada no verso do frasco de vidro. No entanto, pode ser conservado durante vários anos num local fresco e seco (entre 10 e 15 °C). Depois de aberto, o foie gras conserva-se durante vários dias, fechado no frasco e no frigorífico.
O foie gras, rico em gorduras insaturadas e em vitaminas B, pode ser consumido com moderação, no âmbito de uma alimentação equilibrada e variada, clique para saber mais.
