Domaine de Castelnau, sabor intenso com um toque de pimenta
Este foie gras, conhecido pelo seu sabor intenso e pelo toque apimentado, beneficia do Label Rouge, criado em 1965 para valorizar os agricultores que desejam dedicar-se à produção de produtos excecionais. Estes produtores comprometem-se a respeitar saberes exigentes, para oferecer ao consumidor uma diversidade de produtos saborosos, de qualidade superior.
O caderno de especificações do foie gras Label Rouge é aquele que apresenta os critérios mais exigentes. É um foie gras raro e difícil de encontrar, pois, embora existam dezenas de produtores de foie gras nas Landes, muito poucos aceitaram respeitar um nível de exigência tão elevado e obtiveram o direito de apor a garantia de qualidade "Label Rouge", que permite, contudo, produzir foie gras de grande qualidade, com um sabor frequentemente intenso.
A vontade de produzir foie gras de grande qualidade
A cooperativa Foie Gras de Chalosse, produtora do foie gras Domaine de Castelnau, personifica a vontade de produzir um foie gras excecional, respeitando simultaneamente a tradição e o ambiente. Os seus membros, apaixonados pela qualidade, não procuram reduzir os custos através de métodos modernos, mas preservar e reproduzir as técnicas artesanais do passado para oferecer um produto autêntico.
Os membros da cooperativa comprometem-se a manter o bem-estar dos animais e a sua atividade. Além disso, as quintas situadas nas proximidades produzem o seu próprio milho e criam patos, permitindo-lhes deslocarem-se tranquilamente ao ar livre.
Ingredientes
- Foie gras inteiro de pato Label Rouge das Landes, salgado e apimentado.
- Sem conservantes, corantes, aditivos ou aromas artificiais.
| Informação nutricional média por 100 g |
| Energia |
2000 / 485 |
kJ / kcal |
| Matérias gordas |
50,1 |
g |
| dos quais ácidos gordos saturados |
22,9 |
g |
| Hidratos de carbono |
1,6 |
g |
| dos quais açúcares |
0,0 |
g |
| Proteínas |
6,9 |
g |
| Sal |
1,02 |
g |
O foie gras inteiro de pato do Domaine de Castelnau tem um sabor intenso e rústico, com uma forte intensidade de pimenta.
- Este produto será a entrada perfeita para uma refeição que deseja tornar excecional.
-
Colocado sobre uma cama de salada ou servido com um pouco de pão fresco ou torrado,
- combina na perfeição com um bom vinho para partilhar com os amigos.
- Colocar no frigorífico algumas horas antes da degustação.
- Um foie gras de qualidade associado a trufas de qualidade. O sabor das trufas é intenso, por isso basta uma pequena quantidade sobre o foie gras!
- Este frasco de foie gras de 180 gramas é perfeitamente adequado como entrada para uma refeição de 3 a 4 pessoas.
A data-limite de consumo do produto está indicada no verso do frasco de vidro. No entanto, pode ser conservado durante vários anos num local fresco e seco (entre 10 e 15 °C). Depois de aberto, o foie gras conserva-se durante vários dias, fechado no seu frasco, no frigorífico.
O foie gras, rico em gorduras insaturadas e vitaminas B, pode ser consumido com moderação, no âmbito de uma alimentação equilibrada e variada, clique para saber mais.
