Um sabor intenso e a autenticidade dos seus aromas
Muitos consumidores confirmam que este foie gras é bom, delicioso e elegante. A verdade por detrás de tudo isto é o empenho de cada produtor na preparação de cada foie gras e, naturalmente, o cumprimento da regulamentação exigida pelo rótulo IGP. A IGP (Indicação Geográfica Protegida) Sudoeste é um rótulo europeu que permite ao consumidor escolher, com total transparência e confiança, foie gras cuja origem geográfica e qualidade são garantidas.
Os patos são criados no Sudoeste, perto dos locais de conservação, o que facilita os frequentes controlos de qualidade realizados por organismos externos, para garantir o cumprimento do caderno de especificações (higiene irrepreensível dos locais de criação e produção, rastreabilidade, amplos espaços de liberdade para os patos).
Pré aux Canards, empenhada em respeitar o espírito do «feito em casa»
O bloco de foie gras «Pré aux Canards» é produzido por uma cooperativa situada no sul do departamento de Tarn, no Parque Natural Regional do Alto Languedoc.
A força desta cooperativa reside no domínio de toda a cadeia, desde a criação dos patos pelos membros da cooperativa nos departamentos de Tarn, Aude e Aveyron, até à conservação dos produtos num edifício moderno, onde os cozinheiros aplicam métodos tradicionais.
Todos os blocos de foie gras «Pré aux Canards» são preparados respeitando o espírito do «feito em casa», o que exige um certo rigor, mas garante foie gras saboroso e generoso.
Ingredientes
- Foie gras de pato do Sudoeste (origem França), água, sal, sal nitritado, pimenta, açúcar.
- Sem corantes nem aromas artificiais.
O foie gras de pato do Sudoeste «Pré aux Canards» oferece um sabor rico, associado a uma textura lisa e homogénea.
Conselhos de degustação
- Os blocos de foie gras Pré aux Canards serão perfeitos para uma salada de foie gras ou para tostas de foie gras.
- Um pão de especiarias, acompanhado por um bloco de foie gras «Pré aux Canards» e um pouco de trufa, irá simplesmente satisfazer os seus convidados.
- A colocar no frigorífico 2 horas antes de abrir a lata.
- 150 gramas correspondem a uma entrada para 2 a 3 pessoas.
A data-limite de consumo está indicada na parte inferior da lata. No entanto, este produto pode ser conservado durante vários anos num local fresco e seco (entre 10 e 15 °C). Depois de aberto, o foie gras conserva-se durante vários dias no frigorífico e deve ser colocado num prato coberto com película aderente.
