Um foie gras com o selo Label Rouge, garantindo uma qualidade superior
O selo Label Rouge foi criado em 1965 com o objetivo de promover os agricultores que desejassem comprometer-se com a produção de produtos excecionais.
Estes produtores comprometem-se a aplicar técnicas rigorosas para oferecer aos consumidores uma gama diversificada de produtos delicados e de qualidade notável. As especificações do foie gras Label Rouge são as mais rigorosas que existem. Este foie gras continua a ser uma especialidade rara e difícil de encontrar, pois, entre os muitos produtores da região de Landes, poucos aceitaram cumprir este nível de exigência e obtiveram o direito de exibir o selo "Label Rouge", garantia de um produto de excelência com um sabor frequentemente intenso e distinto.
O compromisso com a expertise em foie gras de alta qualidade
A cooperativa Foie Gras de Chalosse, criadora do foie gras Domaine de Castelnau, reúne agricultores de Landes determinados a criar foie gras excecionais. A sua prioridade não é reduzir custos através da inovação técnica, mas sim preservar os métodos tradicionais que garantem um sabor autêntico. Com uma abordagem ecologicamente responsável, estes produtores criam os seus patos ao ar livre, alimentados com milho cultivado localmente perto da cooperativa. Este foie gras respeita o conhecimento ancestral, oferecendo um produto natural, em perfeita harmonia com o ciclo natural, proveniente das terras verdejantes e onduladas do sul de Landes, outrora conhecidas por Gasconha.
Ingredientes
- Foie gras de pato de quinta Label Rouge das Landes, salgado, apimentado.
- Nenhum conservante, corante, aditivo nem aroma artificial.
O foie gras de pato inteiro Domaine de Castelnau tem um sabor potente, rústico com uma forte intensidade de pimenta.
- Este produto comporá a entrada perfeita de uma refeição que deseja excecional. Posicionado sobre uma cama de salada ou servido com um pouco de pão fresco ou torrado, este foie gras será perfeito com um copo de vinho de carácter, como um grande vinho de Bordéus tinto muito tânico.
- Colocar no frigorífico algumas horas antes da degustação.
- Um foie gras de exceção associado a trufas de qualidade. O sabor das trufas é intenso, por isso só é necessária uma pequena quantidade sobre o foie gras!
- Este frasco de foie gras de 530 gramas corresponde perfeitamente a uma entrada para uma refeição de 9–12 pessoas.
A data limite de consumo está inscrita no verso do frasco de vidro. No entanto, pode ser conservado durante vários anos num local fresco e seco (entre 10 e 15 °C). Uma vez aberto, o foie gras conserva-se vários dias no frigorífico, desde que o recipiente esteja bem fechado.
O foie gras, rico em ácidos gordos insaturados e em vitaminas B, pode ser consumido com moderação, no âmbito de uma alimentação equilibrada e variada, clique para saber mais.
