Um foie gras artesanal das Landes distinguido pelo Label Rouge
O Label Rouge é um selo oficial francês que distingue os produtos de qualidade superior, elaborados segundo um caderno de especificações exigente. O foie gras Domaine de Castelnau beneficia desta distinção, que reconhece o saber-fazer e os métodos de produção dos seus criadores.
É produzido pela cooperativa Foie Gras de Chalosse, fundada por produtores das Landes que pretendiam unir o seu saber-fazer para oferecer um foie gras tradicional de grande qualidade. Os criadores privilegiam os métodos tradicionais, a criação ao ar livre e uma produção que respeita o ritmo dos animais e das estações.
A sua filosofia é simples: preservar os gestos e os sabores autênticos do terroir das Landes, sem artifícios nem ingredientes supérfluos.
Ingredientes do foie gras Label Rouge
- Foie gras de pato, sal, pimenta.
- Sem conservantes, corantes, aditivos nem aromas artificiais.
| Informação nutricional média por 100 g |
| Energia |
2000 / 485 |
Kj / Kcal |
| Matéria gorda |
50,1 |
g |
| dos quais ácidos gordos saturados |
22,9 |
g |
| Hidratos de carbono |
1,6 |
g |
| dos quais açúcares |
0,0 |
g |
| Proteínas |
6,9 |
g |
| Sal |
1,02 |
g |
O Foie gras inteiro de pato do Domaine de Castelnau tem um sabor intenso e rústico, com um forte toque de pimenta.
- Este produto será a entrada perfeita para uma refeição que deseja tornar excecional. Servido sobre uma cama de salada ou com um pouco de pão fresco ou torrado, este foie gras combina na perfeição com um copo de vinho encorpado, como um grande vinho tinto de Bordéus com muitos taninos.
- Coloque no frigorífico algumas horas antes de degustar.
- Um foie gras de qualidade acompanhado de trufas de qualidade. O sabor das trufas é intenso, por isso basta uma pequena quantidade sobre o foie gras!
- Este frasco de foie gras de 320 gramas é perfeito para uma entrada numa refeição para 5-6 pessoas.
-
Pense também em decorar os seus pratos com moldes de várias formas para uma apresentação mais personalizada e original.
A data-limite de consumo do produto está indicada no verso do frasco de vidro. No entanto, pode ser conservado durante vários anos num local fresco e seco (entre 10 e 15°C). Depois de aberto, o foie gras conserva-se durante vários dias, bem fechado no seu frasco no frigorífico.
O foie gras, rico em gorduras insaturadas e em vitaminas B, pode ser consumido com moderação, no âmbito de uma alimentação equilibrada e variada, clique para saber mais.
