Um foie gras Label Rouge: tradição e excelência ao serviço da qualidade
O Label Rouge é um selo oficial que atesta uma qualidade superior.
O caderno de especificações dos foie gras Label Rouge é um dos mais rigorosos. Este foie gras é raro e difícil de encontrar, pois poucos produtores das Landes aceitaram cumprir um nível de exigência tão elevado. Os que o conseguem podem oferecer um foie gras de sabor intenso e qualidade superior, respeitando as tradições artesanais que o tornam um produto único.
Domaine de Castelnau: a arte de perpetuar um foie gras excecional
A cooperativa Foie Gras de Chalosse, produtora do foie gras Domaine de Castelnau, nasceu da iniciativa de agricultores das Landes que decidiram unir-se para criar um foie gras de excelência. O seu objetivo não é reduzir os custos através de novas técnicas de produção, mas preservar ao máximo as técnicas tradicionais do passado, o que lhes permite oferecer um foie gras autêntico e de sabor incomparável. Esta procura da excelência reflete-se em cada etapa da produção, desde a criação dos patos até ao processo final.
Os membros da cooperativa comprometem-se a respeitar o ambiente e o bem-estar animal. Nas explorações agrícolas das redondezas, os patos são criados ao ar livre e alimentados com milho cultivado na região, seguindo um modelo sustentável. Esta abordagem respeita os ciclos naturais e evita a utilização de produtos artificiais, garantindo assim um foie gras de qualidade excecional, fiel às tradições da região da Gasconha.
Ingredientes do foie gras Label Rouge
- Foie gras de pato, sal, pimenta.
- Sem conservantes, corantes, aditivos nem aromas artificiais.
| Informação nutricional média por 100 g |
| Energia |
2000 / 485 |
Kj / Kcal |
| Matérias gordas |
50,1 |
g |
| dos quais ácidos gordos saturados |
22,9 |
g |
| Hidratos de carbono |
1,6 |
g |
| dos quais açúcares |
0,0 |
g |
| Proteínas |
6,9 |
g |
| Sal |
1,02 |
g |
O Foie gras inteiro de pato Domaine de Castelnau tem um sabor intenso, rústico, com uma forte intensidade de pimenta.
- Este produto será a entrada perfeita para uma refeição que pretende tornar excecional.
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Colocado sobre um leito de salada ou servido com um pouco de pão fresco ou torrado, este foie gras é perfeito com um copo de vinho para uma refeição romântica.
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Coloque no frigorífico algumas horas antes de degustar.
- Um foie gras de qualidade acompanhado de trufas de qualidade. O sabor das trufas é intenso, por isso basta uma pequena quantidade sobre o foie gras!
- Este frasco de foie gras de 120 gramas é perfeito como entrada para uma refeição de 2-3 pessoas.
-
A data-limite de consumo do produto está indicada no verso do frasco de vidro. No entanto, pode ser conservado durante vários anos num local fresco e seco (entre 10 e 15°C). Depois de aberto, o foie gras conserva-se durante vários dias, bem fechado no frasco, no frigorífico.
O foie gras, rico em gorduras insaturadas e em vitaminas B, pode ser consumido com moderação, no âmbito de uma alimentação equilibrada e variada, clique para saber mais.
