Dois tipos de foie gras num único estojo e a preço reduzido

O mais consumido pelos franceses é o foie gras de pato. No entanto, cada vez mais pessoas se atrevem a entregar-se a este luxo e a experimentar um delicioso foie gras de ganso, pois o seu sabor é mais suave, delicado e permanece mais tempo na boca.

Em França, o foie gras de ganso, devido ao seu preço mais elevado, é menos popular do que o foie gras de pato. No entanto, é o foie gras preferido dos gourmets, servido nos maiores restaurantes gastronómicos.

Mini estojo de foie gras de ganso composto por:

• Foie Gras d'Oie Inteiro do Sudoeste - Foie Gras Gourmet 180 g
• Bloco de Foie Gras d'Oie do Sudoeste - Foie Gras Gourmet 200 g

Quantidades de foie gras a prever por pessoa

• Como entrada, para um foie gras servido no prato: prever 50 a 80 g por pessoa.
• Como aperitivo ou amuse-bouche: contar 20 a 50 g por pessoa.

Ideias de degustação

• O bloco de foie gras de ganso é ideal para degustar em fatias finas sobre pão fresco ou torrado, acompanhado de uma pitada de sal marinho ou de uma pitada de compota de figos para realçar o seu sabor. Pode também servi-lo com frutas frescas como peras ou maçãs.
• Também, o foie gras de ganso inteiro é perfeito com uma salada. Corte-o em fatias finas sobre uma cama de alface ou um puré de frutas para uma apresentação elegante e gourmet. Ou que tal uma receita de salada com foie gras, espargos e tomates-cereja?

Conservação

A data de validade do produto está indicada no verso do frasco de vidro ou da lata de conserva. Este produto pode ser conservado durante vários anos num local fresco e seco (entre 10 e 15°C). Depois de aberto, o foie gras conserva-se durante vários dias no frigorífico. Se estiver em conserva, deve ser colocado num prato coberto com película aderente. Para o foie gras apresentado em frasco de vidro, basta fechar o frasco e conservar no frigorífico.

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