Bloco de foie gras, ideal para barrar em tostas como aperitivo

O foie gras de ganso do Périgord cumpre condições muito específicas, destinadas a diferenciá-lo dos produtos de qualidade standard. Assim, os gansos são criados em liberdade em explorações agrícolas familiares do Périgord com acesso a espaços ao ar livre.

Os blocos de foie gras de ganso do Périgord são compostos por Foies Gras de ganso do Périgord amassados a vácuo por meios mecânicos, para obter uma apresentação homogénea, um sabor fino e regular sem gordura aparente.

Grolière, reconhecida no Périgord pela qualidade dos seus produtos

Desde 1960, a empresa Grolière adquiriu uma reputação de qualidade. A sua vontade de preservar os sabores autênticos destes foies gras e o respeito pela tradição nos seus métodos de conservação permitem produzir excelentes foies gras regularmente premiados em competições e concursos agrícolas.

Ingredientes do bloco de foie gras de ganso

• Foie gras de Ganso do Périgord, água, sal, açúcar e pimenta.
• Sem corantes, aditivos ou aromas artificiais.

Sabor

O bloco de foie gras de ganso do Périgord Grolière apresenta um sabor muito agradável com uma textura lisa e regular.

Conselhos de degustação

• Abra a lata, desenforme o produto e corte fatias regulares que colocará num prato. A sua textura cremosa e perfumada fará dele uma ideia gastronómica original para ocasiões pequenas e grandes, desde uma tábua em frente à televisão a tostas servidas num cocktail ou numa festa de aniversário.
• Gosta de se divertir a preparar novas receitas na cozinha, que tal um soufflé de foie gras ?
• Conservar no frigorífico 2 horas antes de abrir a lata.
• 190 gramas correspondem a uma entrada para 3-4 pessoas.

Conservação

A data limite de consumo está indicada na parte inferior da lata. No entanto, este produto pode ser conservado durante vários anos num local fresco e seco (entre 10 e 15°C). Depois de aberto, o foie gras conserva-se vários dias no frigorífico e deve ser colocado num prato coberto com película aderente.

Sabia que o foie gras é um dos produtos gastronómicos mais exclusivos e mais caros do mundo, mas que o seu preço é justificado pelo seu sabor único, pelo processo de produção meticuloso e pela sua disponibilidade limitada? Sem dúvida, é um verdadeiro luxo gastronómico !

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