Bloco de Foie Gras de Pato com Pedaços – uma experiência duplamente requintada
Se ainda não descobriu esta combinação delicada, permita-me explicar-lhe: o bloc de foie gras é uma preparação refinada, elaborada a partir de foie gras emulsionado até obter uma textura homogénea, cremosa e aveludada, ideal para barrar ou cortar em fatias regulares.
Quando se menciona «avec morceaux», significa que ao bloco clássico são incorporados pedaços inteiros de foie gras (no nosso caso 30%), o que traz mais autenticidade, variações de textura e uma intensidade de sabor a cada dentada.
Bloco de foie gras com 30% de pedaços inteiros
O Bloco de Foie Gras de Pato com 30% de Pedaços da Maison Espinet, situada em Périgueux, capital da Dordonha, é uma criação inspirada na tradição do Périgord mas pensada para os paladares modernos. Este bloco com pedaços representa a evolução do foie gras: conserva a nobreza do produto inteiro e, ao mesmo tempo, oferece a praticidade e a maciez de um bloco. Um verdadeiro aceno à história gastronómica francesa, agora acessível em todas as mesas.
Na Foie Gras Gourmet, oferecemos este produto e toda a nossa seleção, com envios internacionais, seja para si ou como presente gourmet para os seus entes queridos. E o melhor: a entrega é gratuita em todo o mundo.
Ingredientes
- Foie gras de pato inteiro do Périgord, Armagnac, sal, pimenta.
- Sem conservantes, corantes, aditivos nem aromas artificiais.
A cremosidade do bloco é enriquecida com pequenos pedaços firmes de foie gras, criando um jogo de contrastes: uma textura que se desfaz delicadamente na boca e notas intensas que prolongam o sabor.
- Em blinis mornos ou mini-crepes: uma apresentação perfeita como aperitivo em cocktails festivos.
- Com peras caramelizadas: a doçura da fruta realça o carácter do foie gras e traz um toque de originalidade.
- Combinação surpreendente: deguste com um vinho espumante brut para um contraste refrescante.
- Para aproveitar plenamente as suas nuances, retire o bloco do frigorífico alguns minutos antes de servir e corte-o com uma faca fina previamente aquecida em água quente.
- 180 gramas será ideal para uma entrada para 3 a 4 pessoas.
A data limite de consumo do produto está indicada no verso do frasco de vidro. No entanto, este produto pode ser conservado durante vários anos num local fresco e seco (entre 10 e 15°C). Uma vez aberto, o foie gras conserva-se vários dias no frigorífico. Para o foie gras em frasco, basta fechar novamente e conservar no frigorífico.
