Bloco de foie gras de pato com pedaços – uma experiência duplamente requintada

Se ainda não descobriu esta combinação delicada, permita-me explicá-la: o bloco de foie gras é uma preparação requintada, elaborada a partir de foie gras emulsionado até obter uma textura homogénea, cremosa e fundente, ideal para barrar ou cortar em fatias regulares.

Quando é mencionado «com pedaços», significa que ao bloco clássico são incorporados fragmentos inteiros de foie gras (no nosso caso, 30%), o que proporciona mais autenticidade, variações de textura e uma intensidade de sabor em cada dentada.

Bloco de foie gras com 30% de foie gras inteiro

O Bloco de foie gras de pato com 30% de pedaços da Maison Espinet, situada em Périgueux, capital do departamento da Dordogne, é uma criação inspirada na tradição do Périgord, mas pensada para os paladares modernos. Este bloco com pedaços representa a evolução do foie gras: conserva a nobreza do produto inteiro, oferecendo simultaneamente a praticidade e a suavidade de um bloco. Uma verdadeira homenagem à história gastronómica francesa, agora acessível em todas as mesas.

Na Foie Gras Gourmet, propomos-lhe este produto e toda a nossa seleção, com expedições internacionais, seja para si ou como presente gastronómico para os seus entes queridos. E o melhor: a entrega é gratuita em todo o mundo.

Ingredientes

• Foie gras de pato inteiro do Périgord, Armagnac, sal, pimenta.
• Sem conservantes, corantes, aditivos ou aromas artificiais.

Sabor

A cremosidade do bloco é enriquecida por pequenos pedaços firmes de foie gras, criando um jogo de contrastes: um creme que se derrete delicadamente na boca e notas intensas que prolongam o sabor.

Conselhos de degustação

• Sobre blinis mornos ou mini-crepes: uma apresentação perfeita como aperitivo em cocktails festivos.
• Com peras caramelizadas: a doçura da fruta realça o caráter do foie gras e acrescenta um toque de originalidade.
• Uma combinação surpreendente: saboreie-o com um vinho espumante bruto para um contraste refrescante.
• Para desfrutar plenamente das suas nuances, retire o bloco do frigorífico alguns minutos antes de o servir e corte-o com uma faca fina previamente aquecida em água quente.
• 180 gramas serão ideais como entrada para 3 a 4 pessoas.
  

Conservação

A data-limite de consumo do produto está indicada no verso do frasco de vidro. No entanto, este produto pode ser conservado durante vários anos num local fresco e seco (entre 10 e 15°C). Depois de aberto, o foie gras conserva-se durante vários dias no frigorífico. No caso do foie gras em frasco, basta voltar a fechá-lo e conservá-lo no frigorífico.

Envio internacional GRATUITO a partir de um determinado valor, consoante o seu país.

Possíveis taxas alfandegárias, consoante o seu país.

Em caso de não receção da sua encomenda, comprometemo-nos a reembolsá-lo.