Este foie gras caracteriza-se por um sabor intenso, cremoso e delicioso

O foie gras é um prato muito popular em França, provavelmente um dos sabores mais requintados e delicados que se podem saborear.

É um prato apreciado em eventos gastronómicos e em ocasiões especiais, como aniversários, o Dia da Mãe ou do Pai, o Natal, etc. É também perfeito como presente ou como jantar para partilhar com os seus convidados de honra.

Certificação oficial de origem e qualidade do sudoeste

A IGP (Indicação Geográfica Protegida) é uma certificação oficial de origem e qualidade que garante que os blocos de foie gras provêm de patos criados ao ar livre nas zonas rurais do Sudoeste de França e alimentados com milho da própria quinta.

Os numerosos turistas que visitam as quintas do Sudoeste de França podem constatar que as aves são criadas em grandes espaços ao ar livre. Os visitantes, que podem então formar a sua própria opinião, raramente ficam chocados e a maioria compra foie gras. 

Sabor

Este foie gras é cremoso e delicioso, oferecendo uma riqueza de aromas autênticos e uma textura apetitosa.

Ingredientes

• Foie gras de pato do Sudoeste reconstituído, água, sal, açúcar, pimenta, especiarias.
• Os nossos blocos de foie gras não contêm quaisquer corantes, aditivos ou aromas artificiais.

• 100 gramas correspondem a uma entrada para pour 2 pessoas.

Conselhos para degustação

• De forma geral, o foie gras aprecia ser realçado e valorizado por especiarias. Pode, por isso, saborear estes blocos de foie gras de pato simplesmente sobre pão, numa salada, ou temperá-los com um pouco de sal e pimenta.
  
• Se preferir ao natural, não hesite em acompanhá-lo com um sabor doce, como um confit de cebola ou um chutney de figo: é uma forma simples e rápida de saborear foie gras. No Sudoeste, a tradição local consiste em barrar um bloco de foie gras num pão de cereais, de nozes ou de figos, e saboreá-lo com um copo de bom vinho. O Sauternes é um dos acompanhamentos preferidos!
• Sempre que lhe apetecer fazer uma extravagância, combine o seu foie gras com pedaços de trufa negra; o seu sabor terroso confere um toque único ao foie gras.

• Este bloco é também ideal para preparações com foie gras (molho, tournedos Rossini).

Conservação do bloco de foie gras de pato

A data-limite de consumo do produto está indicada no verso da lata. No entanto, este produto pode ser conservado durante vários anos num local fresco e seco (entre 10 e 15 °C). Depois de aberto, o foie gras conserva-se durante vários dias no frigorífico e deve ser colocado num prato coberto com película aderente.

O foie gras é um ingrediente versátil que se presta a inúmeras preparações. Divirta-se a descobrir novas formas de o saborear: que tal uns tagliolini com molho de foie gras ?

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