A arte do foie gras: tradição artesanal e produção respeitadora

O Foie gras inteiro de pato é uma delícia culinária fabricada a partir de fígados aumentados de patos cuidadosamente selecionados, alimentados segundo uma dieta especial rica em gorduras, o que confere ao fígado uma textura cremosa e um sabor excecionalmente rico, apreciado pela sua delicada cremosidade e pelas suas notas subtis.

Este tesouro culinário é o favorito dos melhores restaurantes do mundo devido ao seu belo sabor, à sua versatilidade culinária, ao seu prestígio e à sua tradição gastronómica, que fazem dele um ingrediente muito apreciado pelos chefs e pelos convivas à procura de uma experiência gastronómica excecional.

Um legado de conhecimentos fundido nos mínimos detalhes

Do início ao fim do fabrico, é o amor pela cozinha e a paixão pelo terroir que orientam os nossos cozinheiros qualificados, bem como a certeza de que só a qualidade do foie gras garante a continuidade do seu trabalho.

Os numerosos turistas que visitam as explorações do Sudoeste de França podem constatar que as aves são criadas em grandes espaços ao ar livre. Os visitantes, que podem então formar a sua própria opinião, raramente ficam chocados e a maioria compra foie gras.

Sabor

De carácter franco e de textura firme, este Foie gras de pato é cuidadosamente selecionado pelo seu sabor e cremosidade.

Conselhos para degustar Foie gras inteiro de pato

• O foie gras combina muito bem com acompanhamentos variados, como tostas e pães, frutas diversas, chutneys, frutos secos ou ainda vinhos doces, como o Sauternes. Experimente diferentes combinações para encontrar a sua preferida.
• O foie gras é um prato associado à elegância e ao luxo, o que o torna perfeito para celebrar ocasiões especiais como o Natal, o Ano Novo, aniversários ou outras festividades importantes. Ou ainda para eventos gastronómicos, ou simplesmente para uma iguaria de primeira qualidade. Não há nada de errado em oferecer a si próprio um pouco de foie gras de vez em quando!

• Sempre que lhe apetecer esmerar-se, combine o seu foie gras com pedaços de trufa negra; o seu sabor terroso confere um toque único ao foie gras.

Ingredientes foie gras de canard entier IGP

• Foie gras de pato meticulosamente selecionado e depois temperado à mão com uma pitada de sal e pimenta
• Os nossos foie gras não contêm corantes, aditivos nem conservantes.

• 120 gramas correspondem a uma entrada para duas ou três pessoas.

Conservação de Foie gras inteiro de pato do Sudoeste

A data-limite de consumo do produto está indicada no verso do frasco de vidro. Este produto pode ser conservado durante vários anos num local fresco e seco (entre 10 e 15 °C). Depois de aberto, o foie gras conserva-se durante vários dias no frigorífico. No caso do foie gras em frasco, basta voltar a fechá-lo e conservá-lo no frigorífico.

Não se preocupe com as calorias fornecidas pelo foie gras: o seu teor de gordura tem efeitos positivos na saúde se for consumido com moderação, tal como o azeite.

Envio internacional GRATUITO a partir de um determinado valor, consoante o seu país.

Possíveis taxas alfandegárias, consoante o seu país.

Em caso de não receção da sua encomenda, comprometemo-nos a reembolsá-lo.