Um foie gras com o selo Label Rouge, que garante qualidade superior
O Label Rouge foi criado em 1965 com o objetivo de valorizar os agricultores que desejavam comprometer-se na produção de produtos excecionais.
Estes produtores comprometem-se a aplicar técnicas rigorosas para oferecer aos consumidores uma gama variada de produtos delicados e de qualidade notável. O caderno de encargos dos foies gras Label Rouge é o mais rigoroso que existe. Este foie gras continua a ser uma especialidade rara e difícil de encontrar, pois entre os muitos produtores das Landes, poucos aceitaram respeitar este nível de exigência e obtiveram o direito de ostentar a menção « Label Rouge », garantia de um produto de excelência com um sabor frequentemente intenso e marcado.
A vontade de saber-fazer dos foies gras de grande qualidade
A cooperativa Foie Gras de Chalosse, na origem do foie gras Domaine de Castelnau, reúne criadores landeses determinados a criar um foie gras de exceção. A sua prioridade não é a redução de custos através da inovação técnica, mas a conservação das métodos tradicionais que garantem um sabor verdadeiro. Numa abordagem eco-responsável, estes produtores criam os seus patos ao ar livre, alimentados com milho cultivado localmente, nas proximidades da cooperativa. Este foie gras respeita os saberes antigos, oferecendo um produto natural, em perfeita harmonia com o ciclo natural, proveniente das terras onduladas e verdejantes do sul das Landes, antigamente chamada Gascogne.
Ingredientes
- Foie gras de pato caseiro Label Rouge das Landes, salgado, apimentado.
-
Sem conservantes, corantes, aditivos nem aromas artificiais.
| Informações nutricionais médias por 100 g |
| Energia |
2000 / 485 |
Kj / Kcal |
| Lípidos |
50,1 |
g |
| dos quais ácidos gordos saturados |
22,9 |
g |
| Hidratos de carbono |
1,6 |
g |
| dos quais açúcares |
0,0 |
g |
| Proteínas |
6,9 |
g |
| Sal |
1,02 |
g |
O foie gras de pato inteiro Domaine de Castelnau tem um sabor potente, rústico com uma forte intensidade de pimenta.
- Este produto compõe a entrada perfeita de uma refeição que deseja excecional. Posicionado sobre uma cama de salada ou servido com um pouco de pão fresco ou torrado.
- Colocar no frigorífico algumas horas antes da degustação.
- Um foie gras de exceção associado a trufas de qualidade. O sabor das trufas é intenso, por isso só é necessária uma pequena quantidade sobre o foie gras!
- Este frasco de foie gras de 530 gramas corresponde perfeitamente a uma entrada para uma refeição de 9-12 pessoas.
A data limite de consumo está indicada no verso do frasco de vidro. No entanto, pode ser conservado durante vários anos num local fresco e seco (entre 10 e 15 °C). Uma vez aberto, o foie gras conserva-se vários dias no frigorífico, desde que o recipiente esteja bem fechado.
o foie gras, rico em ácidos gordos insaturados e em vitaminas do complexo B, pode ser consumido com moderação, no âmbito de uma alimentação equilibrada e variada, clique para saber mais.
