Domaine de Castelnau, sabor intenso com um toque de pimenta
Este foie gras, reconhecido pelo seu sabor intenso e toque apimentado, beneficia do selo Label Rouge, criado em 1965 com o objetivo de valorizar os agricultores que desejam dedicar-se à produção de produtos de exceção. Estes produtores comprometem-se a respeitar saber-fazer exigentes, para oferecer ao consumidor uma diversidade de produtos saborosos, de qualidade superior.
O caderno de encargos dos foies gras Label Rouge é aquele cujos critérios são os mais exigentes. É um foie gras raro e difícil de encontrar porque, embora existam dezenas de produtores de foie gras nas Landes, muito poucos aceitaram respeitar tal nível de exigência e conseguiram obter o direito de colocar a garantia de qualidade "Label Rouge" que permite, no entanto, produzir foies gras de grande qualidade, com um sabor frequentemente marcado.
A vontade de saber fazer foies gras de grande qualidade
A cooperativa Foie Gras de Chalosse, produtora do foie gras Domaine de Castelnau, encarna a vontade de produzir um foie gras de exceção, respeitando tanto a tradição como o ambiente. Os seus membros, apaixonados pela qualidade, não procuram reduzir custos por métodos modernos, mas sim preservar e reproduzir as técnicas artesanais do passado para oferecer um produto autêntico.
Os membros da cooperativa comprometem-se a manter o bem-estar dos animais e da sua atividade; além disso, as quintas situadas à sua volta produzem o seu milho e criam patos, permitindo-lhes deslocar-se tranquilamente ao ar livre.
Ingredientes
- Foie gras de pato de quinta Label Rouge das Landes, salgado, apimentado.
- Sem conservantes, corantes, aditivos ou aromas artificiais.
| Informação nutricional média por 100 g |
| Energia |
2000 / 485 |
Kj / Kcal |
| Lípidos |
50,1 |
g |
| dos quais ácidos gordos saturados |
22,9 |
g |
| Hidratos de carbono |
1,6 |
g |
| dos quais açúcares |
0,0 |
g |
| Proteínas |
6,9 |
g |
| Sal |
1,02 |
g |
O foie gras de pato inteiro Domaine de Castelnau tem um sabor intenso, rústico, com uma forte intensidade de pimenta.
- Este produto compõe a entrada perfeita de uma refeição que deseja excepcional.
-
Colocado sobre uma cama de salada ou servido com um pouco de pão fresco ou torrado,
- combina na perfeição com um bom vinho para partilhar entre amigos.
- Deve ser colocado no frigorífico algumas horas antes da degustação.
- Um foie gras de qualidade associado a trufas de qualidade. O sabor das trufas é intenso, por isso basta uma pequena quantidade sobre o foie gras!
- Este frasco de foie gras de 180 gramas corresponde perfeitamente a uma entrada para uma refeição de 3-4 pessoas.
A data limite de consumo do produto está indicada no verso do frasco de vidro. No entanto, pode ser conservado durante vários anos num local fresco e seco (entre 10 e 15°C). Depois de aberto, o foie gras conserva-se durante vários dias fechado no seu frasco no frigorífico.
O foie gras, rico em gorduras insaturadas e em vitaminas B, pode ser consumido com moderação, no âmbito de uma alimentação equilibrada e variada, clique para saber mais.
