O bloco de foie gras de pato artesanal é apreciado como aperitivo

Preparado cuidadosamente de forma artesanal, com apenas a quantidade certa de sal e pimenta, é perfeito para servir como aperitivo, de forma simples, e irá deliciar todos os seus convidados.

O foie gras é um prato muito popular em França, provavelmente um dos sabores mais requintados e delicados que se podem saborear.

É um prato apreciado em eventos gastronómicos e em ocasiões especiais como aniversários, Dia da Mãe ou Dia do Pai, Natal, etc. É também perfeito como presente ou como jantar para partilhar com os seus convidados de honra.

Preparação de foie gras IGP com textura cremosa

A IGP (Indicação Geográfica Protegida) é uma certificação oficial de origem e qualidade, que garante que os blocos de foie gras provêm de patos criados ao ar livre nas zonas rurais do Sudoeste de França e alimentados com milho produzido na própria quinta. Esta preparação distingue-se também pela sua textura cremosa, característica de um produto elaborado com cuidado e que respeita as tradições.

Os muitos turistas que visitam as quintas do Sudoeste de França podem constatar que as aves são criadas em grandes espaços ao ar livre. Os visitantes, que podem então dar a sua própria opinião, raramente ficam chocados e a maioria compra foie gras. 

Sabor

Este foie gras é cremoso e delicioso, oferecendo uma riqueza de aromas autênticos e uma textura apetitosa.

Conselhos para degustação

• De um modo geral, o foie gras aprecia ser realçado e valorizado por especiarias. Pode, por isso, degustar estes blocos de foie gras de pato simplesmente sobre pão, numa salada, ou temperá-los com um pouco de sal e pimenta.
  
• Se prefere apreciá-lo ao natural, não hesite em acompanhá-lo com uma nota doce, como um confit de cebola ou um chutney de figos: é uma forma simples e rápida de degustar foie gras. No Sudoeste, a tradição local consiste em barrar um bloco de foie gras sobre pão de cereais, de nozes ou de figos, e depois degustá-lo com um copo de bom vinho. O Sauternes é um dos acompanhamentos preferidos!
• Sempre que lhe apetecer fazer uma extravagância, combine o seu foie gras com pedaços de trufa negra; o seu sabor terroso confere um toque único ao foie gras.

Ingredientes

• Foie gras de pato do Sudoeste, água, sal, açúcar, pimenta, especiarias.
• Os nossos blocos de foie gras não contêm corantes, aditivos nem aromas artificiais.

• 200 gramas correspondem a uma entrada para 4 pessoas.

Conservação

A data-limite de consumo está indicada na parte inferior da lata. No entanto, este produto pode ser conservado durante vários anos num local fresco e seco (entre 10 e 15 °C). Depois de aberto, o foie gras conserva-se durante vários dias no frigorífico e deve ser colocado num prato coberto com película aderente.

O foie gras é um ingrediente versátil que se presta a inúmeras preparações. Divirta-se a descobrir novas formas de o degustar; que tal uns tagliolini com molho de foie gras?

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