O charme inigualável do foie gras escolhido para celebrar com os seus entes queridos

Este tesouro culinário é o favorito dos melhores restaurantes do mundo, devido ao seu sabor requintado, à sua versatilidade culinária, ao seu prestígio e à sua tradição gastronómica, que o tornam um ingrediente muito apreciado por chefs e convidados que procuram uma experiência gastronómica excecional.

O foie gras de pato inteiro é um delicioso requinte culinário feito a partir do fígado alargado de patos cuidadosamente selecionados, onde os patos são alimentados com uma dieta especial rica em gorduras, o que resulta num fígado com uma textura cremosa e um sabor excepcionalmente rico, apreciado pela sua delicada untuosidade e notas subtis.

Fígados gras de qualidade « extra » selecionados e enlatados

Do início ao fim da produção, é o amor pela cozinha e a paixão pelo terroir que guiam os nossos cozinheiros qualificados, com a certeza de que só a qualidade do foie gras garante a continuidade do seu trabalho.

A Indicação Geográfica Protegida (IGP) é um selo europeu que garante a origem de um produto e a sua qualidade. Este selo europeu permite ao consumidor escolher com total confiança o foie gras cuja origem geográfica e qualidade são garantidas pelo cumprimento de um caderno de encargos rigoroso (higiene dos locais de criação e produção, rastreabilidade e amplos espaços livres para os patos).

Os muitos turistas que visitam as quintas do Sudoeste de França podem constatar que os animais são criados em grandes espaços ao ar livre. Os visitantes, que podem então dar a sua própria opinião, raramente ficam chocados e a maioria compra foie gras.

Sabor do foie gras de pato

De carácter franco e textura firme, este foie gras de pato é cuidadosamente selecionado pelo seu sabor, untuosidade e o mais sabroso.

Conselhos de degustação

• Para uma experiência culinária em família, experimente estas ideias com foie gras inteiro: barrar sobre tostas com um chutney caseiro para um contraste doce-salgado, fatiar o foie gras e acompanhá-lo com trufas e pão de centeio ou pão brioche.
• Sirva com frutas caramelizadas como pêra ou maçã.
• Adicione fatias de foie gras a uma salada de folhas verdes, nozes e uvas com um vinagrete balsâmico.
• O foie gras é o companheiro ideal para grandes ocasiões, desde Natal até aniversários, conferindo elegância e requinte à mesa.

• Sempre que quiser fazer uma extravagância, combine o seu foie gras com pedaços de trufa negra, cujo sabor terroso dá um toque único ao foie gras.

Ingredientes

• Foie gras de pato meticulosamente selecionado, depois temperado à mão com uma pitada de sal e pimenta
  
• Os nossos foie gras não contêm corantes, aditivos ou conservantes.
  

• 320 gramas correspondem perfeitamente a uma entrada para uma refeição familiar de 5 a 6 pessoas.

Conservação

A data limite de consumo do produto está indicada na parte de trás do frasco de vidro. Este produto pode ser conservado durante vários anos num local fresco e seco (entre 10 e 15°C). Depois de aberto, o foie gras conserva-se durante vários dias no frigorífico. Para o foie gras em frasco, basta fechar novamente e conservar no frigorífico.

Não se preocupe com as calorias do foie gras, o seu teor em lípidos tem efeitos positivos na saúde se consumido com moderação, tal como o azeite.

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