O charme inigualável do foie gras escolhido para celebrar com os seus entes queridos

Este tesouro culinário é o favorito dos melhores restaurantes do mundo, devido ao seu sabor requintado, versatilidade culinária, prestígio e tradição gastronómica, que o tornam um ingrediente muito apreciado por chefs e convidados em busca de uma experiência gastronómica excecional.

O foie gras de pato inteiro é um delicioso requinte culinário fabricado a partir do fígado alargado de patos cuidadosamente selecionados, onde os patos são alimentados com uma dieta especial rica em gorduras, o que confere ao fígado uma textura cremosa e um sabor excepcionalmente rico, apreciado pela sua delicada cremosidade e notas subtis.

Fígados grasos de qualidade « extra » selecionados e envasados

Do início ao fim da fabricação, é o amor pela cozinha e a paixão pelo terroir que guiam os nossos cozinheiros qualificados, e a certeza de que só a qualidade do foie gras garante a continuidade do seu trabalho.

A Indicação Geográfica Protegida (IGP) é um selo europeu que garante a origem de um produto e a sua qualidade. Este selo europeu permite ao consumidor escolher com total confiança o foie gras cuja origem geográfica e qualidade são garantidas pelo cumprimento de um caderno de encargos rigoroso (higiene dos locais de criação e produção, rastreabilidade e amplos espaços de liberdade para os patos).

Os muitos turistas que visitam as quintas do Sudoeste de França podem constatar que as aves são criadas em grandes espaços ao ar livre. Os visitantes, que podem assim dar a sua própria opinião, raramente ficam chocados e a maioria compra foie gras. 

Sabor a foie gras de pato

De carácter franco e textura firme, este foie gras de pato é cuidadosamente selecionado pelo seu sabor, cremosidade e o mais saboroso.

Conselhos de degustação

• Para uma experiência culinária em família, experimente estas ideias com foie gras inteiro: barrar em tostas com um chutney caseiro para um contraste doce-salgado, fatiar o foie gras e acompanhar com trufas e pão de centeio ou brioche.
• Sirva com frutas caramelizadas como pêra ou maçã.
• Adicione fatias de foie gras a uma salada de folhas verdes, nozes e uvas com um vinagrete balsâmico.
• O foie gras é o companheiro ideal para grandes ocasiões, desde o Natal aos aniversários, trazendo elegância e requinte à mesa.

• Sempre que quiser fazer uma extravagância, combine o seu foie gras com pedaços de trufa negra, cujo sabor terroso confere um toque único ao foie gras.

Ingredientes

• Foie gras de pato meticulosamente selecionado, depois temperado à mão com uma pitada de sal e pimenta
  
• Os nossos foie gras não contêm corantes, aditivos ou conservantes.
  

• 320 gramas correspondem perfeitamente a uma entrada para uma refeição familiar de 5 a 6 pessoas.

Conservação

A data limite de consumo do produto está indicada no verso do frasco de vidro. Este produto pode ser conservado durante vários anos num local fresco e seco (entre 10 e 15°C). Depois de aberto, o foie gras conserva-se vários dias no frigorífico. Para o foie gras em frasco, basta fechar novamente e conservar no frigorífico.

Não se preocupe com as calorias que o foie gras aporta, o seu teor em gorduras tem efeitos positivos na saúde se consumido com moderação, tal como o azeite.

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